طبق السالمون بالبيض

المكونات والمقادير

ـ 6 ملاعق زبد
ـ 4 حبـات أنشوفي مفروم
ـ 4 حبات خبز مستديرة
ـ 6 بيضات
ـ ملعقتا حليب
ـ ملح وفلفل أسود
ـ حـفنة شبت طري مفروم
ـ ربع كيلو سالمون مقطع لأجزاء طولية رفيعة

طريقة التحضير

1 ـ اخلطي الزبد مع الأنـشوفي والشبت المفروم، ثم قطعي الخبز الى أنصاف، واتركيها في فرن ساخن لمدة ثلاث دقائق
2 ـ في انتظار ذلك ضعي البيض في وعاء مع الحليب والتوابل، ثم اتركي المقادير على نار هادئة مع تحريكها باستمرار، واحرصي على ألا تغلي أثناء ذلك
3 ـ استمري في الطبخ حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم أضيفي إليه قطع السالمون والشبت، واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة
4 ـ امسحي قطع الخبز بخليط الزبد والأنشوفي، ثم ضعي فوقها خليط البيض والسالمون، وزينيها بقليل من الشبت الطري مثلما توضح الصورة