أطباق لذيذه وسريعه للعيد......

السلام عليكم

وكل عام وانتوا بخير

اليوم وانا ادور بالنت عن حلويات جديده عجبتني بعض الافكار قلت اشارككم فيها

تروف بالمشمش والمكسّرات ( عجبتني واحسها سهله وطعمها حلوووو)


المقادير

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة
4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم
4/1 كوب أو 35 غرام من اللوز المحمّص والمفروم
75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً
200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً
كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة

الطريقه

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
تُغمّس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.
نصيحة للطهو: تُحفظ الكرات في البرّاد، في وعاء بلاستيكي مغطّى.

++++++++++++++++++++++++++

رولز الشوكولاتة

المقادير

1 ملعقة كبيرة زبدة
400غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
1 علبة 170xغ قشطة نستله
2/1 كوب سكر ناعم للتزيين
4/3 كوب مكسرات مشكّلة (مقطعة خشناً)
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 علبة بسكويت سادة (مطحون)


تقلب الزبدة مع الشوكولاتة السوداء المذوبة وتمزج جيداً، ثم تضاف قشطة نستله و4/1 كوب سكر التزيين
تضاف المكسرات وخلاصة الفانيليا والبسكويت المطحون وتخلط جيداً
يشكّل الخليط على شكل رول باستخدام ورق ألمنيوم أو نايلون لاصق. يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم يغطى بسكر التزيين حسب الرغبة

يقطع إلى شرائح للتقديم

++++++++++++++++++++++++++

أهرام جوز الهند والبسكويت

المقادير

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
كوبان أو 200 غرام من جوز الهند المجفّف
2/1 1 كوب أو 150 غرام من بسكويت "ديجستيف" المسحوق
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
150 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة

الطريقه

يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم ويُحرّك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً.
يُرفع عن النار ويُضاف إليه جوز الهند المجفّف مع بسكويت "ديجستيف" ومسحوق الفانيلا وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً لتبرد.
عندما يبرد الخليط بشكل كافٍ، يُقسّم إلى قطع صغيرة وتُقرّص كلّ قطعة على شكل هرم. توضع الأهرام على ورقة خبز وتُترك حتّى تشتدّ.
تُغمّس قاعدة أهرام جوز الهند بالشوكولاتة المذوّبة وتُترك جانباً لتجمد.


++++++++++++++++++++++++++

حلوى الترفل بالفستق

المقادير


3 أكواب أو 390 غرام من الفستق المقشر
12 شريحة من التوست الأبيض المنزوع منه القشر والمقطع إلى قطع صغيرة
2/1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
كوب واحد أو 100 غرام من الفستق المبشور


يوضع الفستق مع التوست في الخلاط الكهربائي، ويُخلط المزيج جيداً.
يُضاف ماء الورد، حليب نستله المكثف المحلّى ومسحوق الفانيلا، وتُمزج كافة المكونات جيداُ بعضها مع بعض.
يوضع المزيج في وعاء، يُغطى ويُترك في البراد لمدة ساعة واحدة.
يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة، ثم تُغمس الكرات في الفستق المبشور وتُغطى وتُترك في البراد.
تُقدم مع القهوة الساخنة بعد اللإفطار.

++++++++++++++++++++++++++

ترفل الفستق المغلف بالشوكولاتة

المقادير


كعكة عادية جاهزة 350غ
2/1 كوب أو 50غ من الفستق المطحون
علبة واحدة 170غ من قشطة نستله
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
4/1 كوب أو 50غ من الزبدة الخالية من الملح والطرية
200غ من الشوكولاتة العادية المذوّبة للتغليف


تُفتت الكعكة وتوضع في وعاء كبير. يُضاف إليها الفستق المطحون مع قشطة نستله ومسحوق الفانيلا والزبدة الطرية.
تُمزج كافة المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية. تُقرص العجينة إلى كرات صغيرة. توضع الكرات على صينية وتُبرد لمدة ساعة كاملة.
تُغمس الكرات في الشوكولاتة المذوبة، ثم توضع من جديد على الصينية وتُترك حتى تجمد الشوكولاتة